Quem já provou sabe que os nuggets do McDonald’s têm um gosto diferente dos caseiros ou comprados em supermercados. Muitas vezes, isso acaba gerando dúvidas nos consumidores sobre a origem dos alimentos da rede de fast food. Para afastar boatos que vão desde hambúrguer de minhoca a tempo de conserva dos produtos, o McDonald’s do Canadá fez um site em que os internautas recebem respostas para as perguntas mais frequentes.
Para os nuggets, a pergunta mais comum é, sem dúvida, sobre o preparo do alimento. Alguns internautas citam o documentário norte-americano Super Size Me (2004), que mostra os nuggets sendo feitos por meio de máquinas que moem e misturam todas as partes da galinha.
Em resposta, a rede nega as acusações e explica o processo. Confira algumas dúvidas a seguir.
Como são feitos os nuggets?
O McNuggets é composto por três partes: a primeira é o peito de frango temperado junto com a pele natural, que ajuda a dar sabor e liga para o alimento, o segundo é a massa estilo de tempurá e o terceiro é o óleo para fritura.
Os nuggets são feitos com partes misturadas do frango, como tripas e todo o resto?
De jeito nenhum. A única parte que usamos é o peito de frango, juntamente com uma proporção de pele para dar liga e sabor ao alimento.
Com qual idade as galinhas são mortas?
Só para ficar claro, nós não possuímos qualquer exploração agrícola. Temos um fornecedor para todos os nossos produtos que utilizam frango, a Cargill, localizada em Ontário e Londres. As galinhas são criadas por 140 agricultores independentes, sendo que a maioria está localizada em um raio de 90 km das nossas instalações. Em média, as galinhas têm entre 40 e 45 dias de vida quando são abatidas.
Quais as condições em que vivem as galinhas e como são abatidas?
O McDonald's trabalha com especialistas na área para garantir que os animais sejam tratados da melhor forma. Todos os fornecedores passam por uma auditoria anual para comprovar a saúde e bem-estar dos animais. Bovinos e frangos são abatidos por meio de processos em que não sentem dor. No caso das galinhas, elas se tornam insensíveis à dor com um choque elétrico antes de serem abatidas.
Hambúrguer com batata frita é o pedido número da criançada, mas transformar os ingredientes desse lanche em um prato mais saudável e saboroso de comida também é possível. Foi o que fez o chef de cozinha internacional Sergio Arno nesta sexta-feira (18), na abertura do Champions of Food, concurso cultural promovido pelo McDonald's
Foto: Ricardo Matsuwaka / Terra
"Eles queriam uma coisa simples, não algo difícil. Eu podia escolher entre vários ingredientes como carne, farinha, saladas e molhos. Eu fiquei livre para usar o que eles têm nas lojas para então criar", contou o chef Sergio Arno
Foto: Ricardo Matsuwaka / Terra
Segundo o chef, este jantar não tem nada de alta gastronomia. "A intenção era fazer uma comida confort food, do dia a dia, saudável e que qualquer um pode fazer"
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Chef Sergio Arno preparou receita com ingredientes baseados nos lanches do Mc Donald's
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Sergio Arno preparou saladinha de grãos de trigo, cozida com legumes, com frutas e com frango grelhado em cima
Foto: Ricardo Matsuwaka / Terra
Saladinha de grãos de trigo, cozida com legumes, com frutas e com frango grelhado em cima foi a escolha de prato de Sergio Arno com ingredientes do McDonald's
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Chef Sergio Arno preparou lasanha de batata fatiada no lugar de ser uma lasanha de massa, com carne moída magra, molho de tomate
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Chef ensinou receita com ingredientes baseados nos lanches do Mc Donald's, como lasanha
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Chef Sergio Arno preparou lasanha com ingredientes baseados nos lanches do Mc Donald's
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Chef Sergio Arno ensinou receita com ingredientes baseados nos lanches do Mc Donald's
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Pais e filhos se reuniram no espaço Quartier Latin, em São Paulo, para experimentarem dois pratos criados com referências nos ingredientes da lanchonete McDonald's
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Chef ensina receita com ingredientes baseados nos lanches do Mc Donald's
Foto: Ricardo Matsuwaka / Terra
A sobremesa ficou por conta das dezenas de crianças que ocupavam o local. Com o evento, pais e filhos passaram a conhecer esse projeto mundial do McDonald's, que levará uma criança, de 7 a 12 anos, e um acompanhante para Londres durante os jogos Olímpicos
Foto: Ricardo Matsuwaka / Terra
A sobremesa ficou por conta das dezenas de crianças, que prepararam doces com ingredientes disponíveis no local