Veja dicas para cozinhar com segurança e longe das bactérias
01 de fevereiro de 2012 • 19h48 • atualizado em 01 de fevereiro de 2012 às 19h48

Bancadas

O problema: você assa um bolo e derrama um pouco da massa com ovo cru na bancada, e não limpa adequadamente. Mais tarde, você vai preparar um sanduíche no mesmo local. A solução: use um desinfetante em spray depois de preparar qualquer tipo de comida, para matar as bactérias. Para exterminar mesmo toda a sujeira, dê preferência aos produtos que prometem, nos rótulos, acabar com 99,9% dos germes


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Filtro de torneira

O problema: você lava o pano de prato sujo no filtro, quando está enxaguando ele ou, pior, deixa que resquícios de comida espirrem nele. As bactérias podem se desenvolver neste ambiente.A solução: tire o filtro e deixe-o mergulhado em vinagre branco, durante uma noite inteira, uma vez por semana


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Tábua:

O problema: a tábua, também conhecida como "tábua de carne", é usada como base para se cortar absolutamente tudo dentro da cozinha: de legumes à carnes. A solução: logo após o uso, lave a peça com sabão e água quente. Pulverize a tábua com uma mistura de uma colher de chá de água sanitária, para 16 litros de água. Em seguida, enxague com água quente


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Pano de prato:

O problema: você enxágua pedaços de frango e limpa as mãos no pano, antes de voltar a cozinhar. Cuidado: a salmonela pode te pegar. A solução: durante o preparo de carne crua, use toalhas de papel e jogue-as fora. E lave suas mãos imediatamente, com sabão, depois do manuseio


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Porta-facas

O problema: você usa uma faca para limpar um pedaço de peixe, enxágua o utensílio e guarda no suporte. Este hábito pode estimular o aparecimento de mofo, que costuma aparecer em um prazo de 24 a 48 horas. A solução: esfregue suas facas com detergente e água quente, então limpe-as completamente com um pano seco, antes de guardá-las no suporte. Melhor do que isso: mantenha suas facas em uma gaveta


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Pia

O problema: todas as coisas são lavadas na pia, deixando muitas bactérias. A solução: desinfete o local com alvejante e água logo depois de cozinhar alimentos crus como ovos, carnes e aves


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Esponja

O problema: você usa a mesma esponja para limpar absolutamente tudo e, depois, acaba a colocando no mesmo lugar, geralmente na borda da pia. A solução: adquira o hábito de limpar as esponjas deixando-as de molho em uma tigela com água e uma colher de chá de água sanitária. Uma outra dica é colocar a esponja suja no microondas, dentro de uma tigela, coberta com água, e deixar por três minutos


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Sobras

O problema: enquanto você está ocupada limpando a cozinha, as sobras estão expostas por todos os lados. A solução: guarde as sobras na geladeira o quanto antes. Se elas estiverem mornas, retire a tampa para esfriar mais rápido


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