Prepare essa deliciosa e prática torta com recheio de carne moída
Foto: Divulgação
Ingredientes
Recheio
300 g de carne moída magra (patinho ou coxão mole)
1 cebola média fatiada (150 g)
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de suco de limão
Sal e noz-moscada a gosto
½ xícara (chá) de salsinha lavada e picada
Massa
½ xícara (chá) de aveia em flocos finos (40 g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
¼ xícara (chá) de amido de milho (25 g)
Finalização
1 gema, ligeiramente batida, para pincelar
Modo de preparo
Recheio: coloque a carne moída em uma panela de fundo largo e refogue-a em fogo forte, mexendo com um garfo para que fique bem solta. Adicione então a cebola, o alho e o suco de limão. Tempere com sal e noz-moscada a gosto, mantendo no fogo até que a carne fique ligeiramente dourada. Apague a chama, acrescente a salsinha e deixe esfriar.
Massa: misture, em uma tigela, a aveia, a farinha de trigo, o sal, o fermento em pó e o amido de milho. Junte, aos poucos, água em quantidade suficiente para formar uma massa homogênea (aproximadamente ½ xícara de chá) e sove rapidamente para incorporar bem todos os ingredientes.
Enrole em filme plástico e deixe descansar por 10 minutos. Divida a massa em duas partes iguais e, com um rolo, abra-as formando dois discos com aproximadamente 0,5 cm de espessura. Com um deles forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (22 cm de diâmetro), previamente untada com óleo. Preencha com o recheio de carne moída e cubra com o outro disco de massa. Pincele toda a superfície com a gema batida e leve ao forno previamente aquecido (180ºC), assando por cerca de 30 minutos.
Sugestão Quaker
- Terra
