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Escondidinho de carne seca com batata e catupiri

Receita de Escondidinho de carne seca com batata e catupiri. Enviada por Alexandre Flaquer II e demora apenas 100 minutos.

15 mar 2017
18h01
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Escondidinho de carne seca com batata e catupiri
Escondidinho de carne seca com batata e catupiri
Foto: Alexandre Flaquer II / TudoGostoso

Ingredientes

  • 1 kg de batata
  • 500 g de carne seca
  • 150 g de catupiri (aproximadamente)
  • 1 caixa de creme de leite
  • 300 g de queijo prato
  • 1 cebola
  • 1/2 pimentão amarelo
  • 1 dente de alho

Modo de Preparo

  • Ferva a batata em panela normal com água e sal, retire a batata na hora que ela estiver molinha evocê conseguir fazer uma massa com ela
  • Na hora que a batata estiver bem moída, misture o creme de leite e o catupiri até ficar uma massa bem uniforme (cuidado para não deixar mole)
  • Leve a carne seca por 45 minutos na panela de pressão, retire e se perceber que ela esta salgado leve por mais 15 minutos com aguá limpa
  • Desfie a cerne seca no liquidificador e leve para a frigideira com azeite e os demais ingredientes, cebola, pimentão, alho etc
  • Unte uma forma com azeite e espalhe o creme fazendo uma camada fina, coloque o queijo prato em cima e uma camada da carne
  • Logo após cubra novamente a carne com o creme de batata e coloque o restante da muçarela com queijo ralado por cima
  • Preaqueça o forno a 180° C,por 15 minutos e leve o escondidinho ao forno pro aproximadamente 25 minutos, ou até o queijo borbulhar e o queijo ralado estar douradinho

Informações extras

  • Acompanhamentos: arroz e salada

Tempo de preparo

100 MIN


Porções

6 porções

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