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Moela cozida com berinjela

Receita de Moela cozida com berinjela. Enviada por Samuel Lima Chaves e demora apenas 25 minutos.

13 mar 2017
16h37
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Ingredientes

  • 1 kg de moela
  • 1 berinjela média cortada em cubos
  • 1/2 pimentão picado
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1/2 maço de coentro picado
  • 2 colheres de sobremesa de cominho sem pimenta
  • 200 ml de molho de tomate
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 tablete de caldo de galinha caipira
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • Refogue a cebola, alho, coentro e o pimentão juntamente com o cominho, tablete de caldo de galinha e sal a gosto
  • Adicione a moela e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, até ficar molinha
  • Sempre mexendo para não grudar no fundo da panela
  • Quando a moela estiver cozida, adicione a berinjela em cubos até ficar cozida em ponto firme
  • Adicione o molho de tomate e cozinhe por mais 5 minutos


Tempo de preparo

25 MIN

Moela cozida com berinjela
Moela cozida com berinjela
Foto: Samuel Lima Chaves / TudoGostoso


Porções

6 porções

TudoGostoso

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