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Nhoque saboroso de liquidificador

15 fev 2017
15h05
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Ingredientes

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de batata rosa cozida
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho:

  • Tomate
  • Cogumelos
  • Carne
  • Cebola ou outro a seu gosto

Modo de Preparo

  • Em um liquidificador, coloque o leite, a batata cozida, a manteiga, o sal, os ovos e a farinha de trigo, e bata tudo até ficar homogêneo (se a mistura ficar muito dura, adicione mais leite)
  • Despeje a mistura em uma panela funda e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela e formar uma bola uniforme
  • Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar
  • Enquanto a massa esfria, faça o molho de sua preferência
  • Com a massa fria, tome porções e faça rolinhos da massa em uma superfície enfarinhada
  • Corte o rolinho, com uma faca enfarinhada, em porções de 2 cm ou do tamanho de sua preferência
  • Para não grudar, enfarinhe os nhoques e os passe por um garfo para deixa-los com vincos
  • Cozinhe-os, em porções, em uma panela grande com água fervente e uma colher de sopa de sal, até subirem a superfície
  • Retire-os com uma escumadeira e reserve-os em um refratário
  • Conforme vão ficando prontos, vá adicionando o molho (misture com cuidado, pois os nhoques ficam muito macios)
  • Polvilhe com o queijo parmesão ralado
  • Conserve o refratário em forno aquecido até o momento de servir

Informações extras

  • Faça um molho tradicional de seu gosto

Tempo de preparo

90 MIN

Receita de Nhoque saboroso de liquidificador. Enviada por Iran Carlos Stalliviere Correa e demora apenas 90 minutos.
Receita de Nhoque saboroso de liquidificador. Enviada por Iran Carlos Stalliviere Correa e demora apenas 90 minutos.
Foto: Iran Carlos Stalliviere Correa / TudoGostoso


Porções

6 porções

TudoGostoso

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