0

Pizza integral vegana

18 fev 2017
20h04
  • separator
  • comentários

Ingredientes

Massa:

  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de farinha de trigo comum
  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola ou milho
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/4 de tablete de fermento fresco (ou menos, se o dia estiver quente)
  • Água morna suficiente para dar o ponto
  • 1/2 colher (chá) de sal marinho

Cobertura:

  • 3 tomates médios sem pele e sem sementes
  • 2 xícaras de tofu firme
  • 3 abobrinhas médias
  • Orégano a gosto
  • 1 dente pequeno de alho
  • Azeite de oliva a gosto
  • 1/2 colher (sopa) de chimichurri (hidratado com 1 colher de vinagre)
  • 1 1/2 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Sal marinho a gosto

Modo de Preparo

Massa:

  • Misture as farinhas e o sal, faça um buraquinho no meio e despeje o óleo no centro
  • Dissolva o fermento em um pouco de água morna, e incorpore aos poucos essa água com fermento à massa, até dar o ponto (acrescente mais água morna, se necessário)
  • Amasse bem e deixe descansar por no mínimo 2 horas ou até que a massa cresça
  • Abra-a com o rolo e a coloque numa forma de pizza grande, ou em forminhas individuais
  • Leve ao forno preaquecido em temperatura média até assar
  • Enquanto a massa assa, prepare a cobertura

Cobertura:

  • Pique os tomates e os refogue ligeiramente no azeite com um pouco de alho, e reserve
  • Em outra vasilha, esprema bem o tofu e o tempere com azeite e sal, e reserve
  • Fatie as abobrinhas e refogue muito rapidamente no azeite
  • Salgue a gosto

Montagem:

  • Cubra a pizza com os tomates, o tofu temperado e a abobrinha
  • Salpique com o chimichurri e leve ao forno para aquecer

Informações extras

  • Rende 1 pizza grande ou 4 individuais
  • O chimichurri é um tempero que pode ser encontrado na seção de temperos dos grandes supermercados

Tempo de preparo

30 MIN

Receita de Pizza integral vegana. Enviada por Marcia Cullen e demora apenas 30 minutos.
Receita de Pizza integral vegana. Enviada por Marcia Cullen e demora apenas 30 minutos.
Foto: Marcia Cullen / TudoGostoso


Porções

6 porções

TudoGostoso

compartilhe

comente

  • comentários
publicidade
publicidade