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Ricota temperada

16 fev 2017
14h28
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Ingredientes

  • 450 g de ricota fresca
  • 1/2 pepino japonês
  • 1 tomate médio sem sementes
  • 1/3 de uma folha de alho-poró
  • 1 alho pequeno
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto (costumo usar 1 colher (café) rasa)

Modo de Preparo

  • Desembale a ricota fresca e a coloque em um recipiente grande (para poder misturar tudo sem cair)
  • Com o auxílio de um garfo, triture-a em pedaços pequenos
  • Lave o pepino, o tomate, a folha de alho-poró e a salsinha
  • Pique o pepino, o tomate, o alho-poró, a cebola e o alho em pedaços bem pequenos, o máximo possível
  • Despeje os ingredientes picados e o azeite no recipiente onde está ricota fresca
  • Adicione a quantidade de sal que lhe convir
  • Misture bastante todos os ingredientes e sirva

Informações extras

  • O azeite não é completamente necessário
  • Ele dá um toque no sabor e aderência à mistura
  • A aderência é boa quando a ricota servir de recheio em um sanduíche

Tempo de preparo

30 MIN

Receita de Ricota temperada. Enviada por Rodrigo Almeida e demora apenas 30 minutos.
Receita de Ricota temperada. Enviada por Rodrigo Almeida e demora apenas 30 minutos.
Foto: Rodrigo Almeida / TudoGostoso


Porções

5 porções

TudoGostoso

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